大きい ぶどうパン

必ず　毎週日曜日　札幌から　「たっぷりぶどうパン」を
買いに来て頂いてる　ご夫婦の　お客様が　いらしゃいます
３月始め位から　７回程来て頂いています
毎朝　食べて頂いているそうで　いつも　大きいぶどうパンを
２個　買っていかれますが　それでは小さいそうです
「これでは小さい　１週間保たないから　もっと大きいのを　作って欲しい！」
と　強くおしゃるのです
あまり　大きいと　発酵時間も　かかるし　
ぶどうを入れ　うまく膨らむか　焼き時間をどうするか等
うまく　いくかどうか分らないですが・・・と　お伝えして・・

そこで　試しに作ってみました

普通のぶどうパンの型の　倍以上の大きさで
食パンの　１．５斤型です
写真は　半分の大きさです　写真を撮る前に　半分食べてしまいました・・・
大きく作ったせいか　やわらかく　美味しく感じました
旨みを　パン生地の中に　ギュッと　閉じこめた感じです
翌日食べてみても　やわらかい！
成功です
次回　日曜日焼いて　お渡しできます　喜んで　頂けるかな～と　
今から　お客様のリアクションを想像してしまいます

今後も　出来る限り　お客様の　ご希望に　お応えしていきたい
と　思っています